ANALISIS USAHA AGROINDUSTRI KERIPIK JAHE DI DESA KOTA RAYA KECAMATAN RENGAT, KABUPATEN INDRAGIRI HULU
Abstract
Agroindustri adalah suatu usaha pengolahan hasil pertanian dimana bahan dasarnya berasal dari hasil-hasil pertanian, agroindustri sebagai penarik pembangunan sektor pertanian diharapkan mampu berperan dalam menciptakan pasar bagi hasil-hasil pertanian melalui berbagai produk olahan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan usaha “Jaheku” di Desa Kota Raya, Kecamatan Rengat, Kabupaten Indragiri Hulu. Metode analisis yang digunakan adalah analisis pendapatan yang meliputi biaya produksi, penerimaan, pendapatan bersih, dan penyusutan peralatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa agroindustri keripik jahe adalah agroindustri yang mampu bertahan di tengah kenaikan harga dasar jahe dan mampu memenuhi permintaan pasar, khususnya di daerah sekitarnya. Pendapatan bersih yang diperoleh dari usaha “Jaheku” adalah Rp.2.434.000 setiap bulannya. Jumlah produksi keripik jahe yaitu 360 bungkus, sementara penerimaan sebesar Rp.5.400.000