SOSIALISASI KONSUMSI PANGAN LOKAL DI SMA I IX KOTO SUNGAI LASI, KABUPATEN SOLOK

Abstract

Kegiatan Sosialisasi Konsumsi Pangan Lokal ini ditargetkan untuk: meningkatnya pemahaman peserta terhadap konsumsi beras/nasi dan konsumsi pangan lokal dan mau menerapkan pada diri sendiri serta keluarganya; meningkatnya pengetahuan peserta tentang ketersediaan pangan lokal non beras di lingkungan sendiri dan meningkatnya pemahaman peserta terhadap manfaat pangan lokal bagi kesehatan dan sosial ekonomi masyarakat secara keseluruhan. Masyarakat sasaran dari kegiatan ini yaitu siswa-siswi SMA 1 IX Koto Sungai Lasi, Kabupaten Solok, yang berjumlah 40 orang. Kegiatan bertempat di Laboratorium SMA 1 IX Koto, Sungai Lasi. Metode yang digunakan yaitu dengan presentasi/ceramah, yang didahului dengan pelaksanaan pre-test dan diakhiri dengan post-test. Hasil pre-test menunjukkan bahwa pengetahuan dan pemahaman peserta terhadap konsumsi pangan lokal sangat rendah. Beberapa pertanyaan dijawab tidak tepat. Setelah dilakukan presentasi dan pemutaran video tentang pangan pokok dan pangan lokal non beras serta dampak mengkonsumsi beras terlalu banyak serta mengkonsumsi pangan dari mie instan, dan jenis-jenis pangan lokal non beras yang tersedia melimpah di sekitar mereka, maka dilakukan post-test. Hasil pos-test menunjukkan peningkatan pengetahuan dan pemahaman peserta secara signifikan tentang konsumsi beras dan pangan lokal non beras. Berdasarkan hasil pre-test dan post-test, dapat disimpulkan bahwa tersendatnya program diversifikasi pangan, salah satunya disebabkan oleh ketadakpahaman masyarakat tentang konsumsi pangan lokal. Melalui kegiatan sosialisasi ini, diharapkan siswa-siswi SMA 1 IX Koto Sungai Lasi dapat menjadi agen dan menyebarluaskan informasi tentang konsumsi pangan lokal kepada keluarga dan lingkungannya dan mengaplikasikannya pada diri sendiri, keluarga dan lingkungan terdekatnya.